The Wolftrap Red 2019

The Wolftrap is een wijn van één van de beste wijnmakers in Zuid-Afrika, Marc Kent (Boekenhoutskloof). Dieprood van kleur, met een robuuste droge smaak van donker fruit, geroosterde koffie- en cacaobonen. De smaak is sappig, fruitrijk, rond en kruidig met rijpe tannine structuur.

Het lijkt er op dat Zuid-Afrika steeds meer succes heeft met wijnen op basis van syrah en blends met deze druif, naar het voorbeeld van wijnen uit het Rhônedal. Dat is ook niet heel verwonderlijk. Ook in Zuid-Afrika zijn wijnboeren afgestapt van het lukraak aanplanten van internationale druivenrassen die iedereen kent, om maar wijn te kunnen verkopen. In plaats daarvan wordt steeds beter gekeken welke rassen het beste passen bij het klimaat en de ligging van de wijngaarden.